غذاء ارستقراطي في حُلة شعبية...العدس ~ علم وحياة
تحتوى كل100 جم من بذور العدس على % نشا مهضوم و% نشا مقاوم و% سكريات و% سكريات عديدة، و 25 % بروتين و% ألياف غذائية، هذه الكمية الكبيرة من النشا المهضوم تبعث الدفيء بسبب ما تنتجه من طاقة (kcal/100g ( 263 لذا فهو غذاء محبب ...