أخبار الطب والصحة: الطحين الأبيض الخطير: ما لا تعرفه عن طعامك
كان يتم الطحن قديماً باستخدام طواحين بطيئة، في حن أن الطحن حالياً سريع ويستخدم الحرارة المرتفعة والخلط السريع. إن الناتج هو نشاء بشكل أساسي، وهذه المعاملة السريعة تسبب فقدان معظم المواد ...